负责原辅料、半成品、成品的感官、理化、微生物等日常检验，做好检验记录，出具检验报告。
监督生产现场卫生、人员操作、工艺执行情况，严格把控食品生产质量安全。
负责检验仪器日常校准、维护、清洁，试剂耗材管理，保证检验数据真实准确。
按食品安全规范做好留样管理、台账登记，协助完成食品安全自查、台账整理。
跟踪不合格品，协助质量问题分析、整改跟进，落实车间质量管控。
服从质量部门管理，完成上级交办的其他质检相关工作。

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